Preparo:
10 min.
Cozimento:
120 min.
Pronto em:
130 min.

Eu gosto de colocar batatas para assar junto com o pernil, e também faço um molho com o caldo que fica no tabuleiro em que o pernil é assado.

Ingredientes:

  • 4 dentes de alho, fatiados
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 pernil de cordeiro pesando entre 2 a 3 kg

Modo de preparo:

1Faça pequenos cortes na carne do pernil a cada 2 -3 centímetros. Preencha os buracos com o alho.Tempere o pernil com sal e pimenta. Distribua o alecrim por cima e por baixo do pernil.

2Asse no forno a 180ºC, até que o pernil esteja cozido ao ponto. Não cozinhe demais o pernil, o seu sabor fica melhor quando a carne ainda está um pouco rosada.

Serve:

12