Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Ótimo acompanhamento, princialmente no verão, quando as saladas são mais requisitadas. Em casa, nunca falta uma salada no almoço.

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 lata (320 g) de presuntada picada
  • 1 vidro pequeno (300 g) de palmito, picado
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 pacote pequeno (100 g) de batata palha

Modo de preparo:

1Cozinhe o frango em bastante água com o tablete de caldo de frango dissolvido. Reserve um pouco do caldo do cozimento.

2Quando o frango estiver macio, remova da panela, deixe esfriar e pique em pequenos pedaços ou desfie-o.

3Transfira o frango picado para uma travessa, acrescente a presuntada, o palmito e as azeitonas.

4Separadamente, misture a maionese com um pouco do caldo do cozimento do frango até obter uma consistência de molho. Adicione o molho à salada e mexa bem.

5Decore com a batata palha por cima da salada e sirva a seguir.

Serve:

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