20 min.
60 min.
460 min.
Terrine de fígado de frango com carne de porco e cogumelos. É mais fácil de fazer do que você pensa! Sirva com pães ou torradas.
Ingredientes:
- 20 g de cogumelo morel seco
- 100 ml de leite morno
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 200 g de fígado de frango
- 200 g de presunto
- 2 dentes de alho
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma de terrine ou de bolo inglês.
2Deixe o cogumelo de molho por 20 minutos no leite misturado com o conhaque.
3Enquanto isso, coloque o frango, o presunto e o alho em um processador de alimentos. Bata até ficar homogêneo e adicione em seguida a carne de porco, o ovo, a pimenta e o sal. Bata novamente até ficar homogêneo.
4Escorra e pique o cogumelo. Misture-o bem com a carne e coloque tudo na forma untada. Alise a carne com as costas de uma colher e coloque a folha de louro em cima, pressionando levemente.
5Leve ao forno e asse por 1 hora. Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Serve:
10
