Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Postas de atum fresco servidas com um molho meio exótico feito com mamão papaia, vinagre balsâmico e gengibre.
Ingredientes:
- 6 postas de atum fresco
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo:
1Tempere os filés de atum com o molho de soja, cubra e deixe na geladeira por meia hora.
2Molho. Coloque em uma panela o papaia, o vinagre, a água, o açúcar, o gengibre e o sal. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. O mamão vai se desmanchar e formar um molho. Coloque numa molheira. Reserve.
3Grelhe os peixes na manteiga em uma frigideira antiaderente. Retire e sirva acompanhado com o molho de papaia.
Serve:
6
