Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
90 min.

Prato baiano feito no capricho, fica delicioso com arroz, num almoço de domingo.

Ingredientes:

  • 4 postas de peixe (namorado ou cavala)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo:

1Coloque as postas de peixe numa tijela e tempere com limão, sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 30 minutos.

2Se você tiver uma panela de barro, ótimo. Caso contrário, faça numa panela comum. Coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê. Aqueça em fogo alto.

3Junte a cebola cortada em rodelas e vá mexendo até ela ficar dourada. Junte os pimentões cortados em em tiras, e o leite de coco. Misture e cozinhe por uns 5 minutos.

4Coloque as postas de peixe na panela e polvilhe com o coentro. Tampe e cozinhe até o peixe ficar macio.

Serve:

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