Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
O matcha (chá verde em pó) é a estrela desse mousse refrescante e delicioso.
Ingredientes:
- 10 folhas de hortelã fresca
- 1/4 xícara (60 ml) de água
- 230 g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de matcha
- 1 1/4 xícaras (300 ml) de creme de leite fresco
- 2 claras de ovo
Modo de preparo:
1Esmague a hortelã e coloque em uma panela com a água. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos para fazer um chá. Coe em seguida.
2Coloque o chocolate, 3 colheres (sopa) do chá de hortelã (guarde o resto para outro uso) e o matcha em uma tigela. Derreta em banho-maria até o chocolate ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar até chegar em temperatura ambiente.
3Bata o creme de leite até encorpar e formar chantilly. JUnte delicadamente ao chocolate.
4Bata as claras em neve em uma tigela limpa até formar picos moles e incorpore ao mousse. Divida entre 6 tigelas e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Serve:
6