40 min.
50 min.
130 min.
Panetones salgados sabor linguiça e bacon. O aroma que sai da cozinha quando eles estão no forno é irresistível.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 60 g de fermento biológico
- 1/2 copo (americano) de água morna para dissolver o fermento
- 5 gemas
- 125 g de manteiga ou margarina sem sal
- 15 g de açúcar
- Sal a gosto
- 1/2 tablete de caldo de legumes esfarelado
Modo de preparo:
1Frite o bacon e a linguiça e pique-os em pedaços pequenos. Reserve.
2Numa tigela coloque 100 g de farinha de trigo e o fermento biológico. Adicione meio copo de água e mexa. Deixe descansar por 5 minutos.
3Acrescente os outros ingredientes, inclusive as carnes fritas, alternando com o restante da farinha. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha, se estiver muito seca, acrescente mais leite. O ideal é uma masa úmida e maleável.
4Unte duas formas pequenas de panetone. Preaqueça o forno a 150°C.
5Coloque a massa até a metade das formas de panetone, cubra e deixe descansar por 40 minutos, ou até que dobrem do volume.
6Com uma faca, risque uma cruz em cima dos panetones e depois, leve ao forno preaquecido. Quando os panetones tomarem forma, retire do forno e passe manteiga ou margarina sobre eles rapidamente.
7Leve de novo ao forno e asse por mais 40 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Serve:
2
