Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
O maxixe é um vegetal muito conhecido no Nordeste. Aqui, ele é refogado junto com tomate e leite de coco.
Ingredientes:
- 1/2 kg de maxixe
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 1 tomate sem pele, picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Raspe os espinhos das cascas dos maxixes, lave e corte em fatias finas.
2Leve uma frigideira com o azeite e o alho ao fogo para esquentar.
3Adicione o maxixe, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
4Acrescente o leite de coco, o tomate e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos mais. Sirva a seguir.
Serve:
4
