15 min.
40 min.
55 min.
O óleo de gergelim e as sementes de gergelim dão um gosto especial ao camarão e aos legumes.
Ingredientes:
- 2 xícaras (480 ml) de água
- 1 xícara (200 g) de arroz branco crú
- 500 g de camarões frescos, limpos
- 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
- 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo:
1Em uma panela de tamanho médio, ferva a água com o sal. Ponha o arroz nesta água.Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhando por 20 minutos.
2Enquanto o arroz estiver cozinhando, faça a marinada para o camarão. Em um saco plástico próprio para congelamento, coloque o camarão, o gengibre, a pimenta-caiena, o alho, as sementes de gergelim e a pimenta-do-reino. Leve à geladeira.
3Em uma wok ou em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim. Refogue o pimentão vermelho e a cebolinha por 3 a 4 minutos. Adicione o molho teriyaki, a ervilha-torta e o camarão; refogue-os por 4 minutos ou até que os camarões fiquem rosados.
4Dilua o amido de milho no caldo de galinha. Despeje na frigideira, mexendo bem, até que comece a ferver. Salpique o sal. Sirva o camarão com arroz branco.
Serve:
4
