Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
95 min.

Esse galeto frito na pressão fica super crocante, de dar água na boca! Dá para fazer com o frango maior também, mas nesse caso você vai precisar de uma panela grande. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

  • 1 maço de salsinha fresca
  • 2 folhas de louro
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1 galeto de 1 kg

Modo de preparo:

1Amarre bem a salsinha, louro, tomilho e alecrim com um barbante para fazer um bouquet garni e reserve.

2Lave bem o galeto, tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

3Leve o galeto com as batatas e os temperos ao fogo numa panela de pressão. Coloque óleo até cobrir, tampe e cozinhe por mais ou menos 20 minutos depois que pegar pressão.

4Deixe a pressão sair naturalmente. Atenção: não coloque debaixo da torneira em hipótese alguma! É perigoso por causa do óleo muito quente lá dentro.

5Retire o galeto, escorra em papel toalha e sirva.

Serve:

4

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