Preparo:
15 min.
Pronto em:
15 min.

Esse é um molho bem leve e simples, feito em casa, para temperar saladas. Use mais ou menos mostarda de acordo com o seu gosto.

Ingredientes:

  • 20 folhas de salsa com os talos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de mostarda Dijon, ou como gostar
  • 4 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 1/4 xícara de água
  • 1 pitada de açúcar

Modo de preparo:

1Lave a salsa e seque com papel toalha.

2Pique bem o alho com a salsa, até ficarem bem misturados.

3Coloque o sal e a mostarde em uma tigelinha e misture rapidamente. Junte a salsa e o alho e mexa bem.

4Acrescente o azeite em fio, mexendo até incorporá-lo ao molho. Faça o mesmo com o suco de limão e a água. Coloque uma pitada de açúcar e misture.

5Use em saladas.

Serve:

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