Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

Essa é uma massa alho e óleo meio diferente, o alho é frito em bastante azeite e depois servido por cima da massa.

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cabelinho de anjo
  • 2 xícaras (480 ml) de azeite
  • 2 cabeças de alho (os dentes descascados e picados)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1Cozinhe o macarrão em água salgada como de costume, por 8-10 minutos.

2Leve o azeite ao fogo médio. para saber o ponto, coloque um pedaço de alho no azeite, ele deve borbulhar levemente. Junte o alho todo e doure por uns 5-7 minutos – sem deixar queimar. Retire o alho do azeite com uma escumadeira ou peneire o óleo, como referir. Reserve o alho e o azeite separadamente.

3Sirva o macarrão com o alho frito salpicado por cima, regue com um pouco do azeite e misture o queijo ralado. Guarde o azeite de alho para outro uso.

Serve:

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