10 min.
10 min.
20 min.
Essa sopa é perfeita para uma ocasião especial a dois, como o dia dos namorados. É uma sopa doce que pode ser servida quente ou fria, acompanhada ou não de sorvete.
Ingredientes:
- 400 g de morangos vermelhos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de champanhe
- 2 pedaços de canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de maisena
- 2 bolas de sorvete de creme ou de chocolate (opcional)
Modo de preparo:
1Lave os morangos e fatie-os na metade, no sentido do comprimento. Bata metade no liquidificador com o açúcar. Reserve.
2Leve ao fogo uma panela e coloque o champanhe, a canela e o cravo. Deixe ferver por uns 3 minutos. Reserve.
3Dissolva a maisena no creme de morangos com açúcar e mexa bastante, até dissolver a maisena completamente.
4Junte esse creme ao champanhe e, em fogo baixo, e mexa sem parar. Acrescente as fatias que não foram batidas no liquidificador.
5Deixe ferver, em fogo baixo, mexendo sem parar, por quatro minutos. Retire a canela e o cravo.
6Coloque a sopa em 2 pratos fundos, ou numa sopeira, e sirva quente ou fria. Querendo, sirva acompanhada de sorvete de creme ou de chocolate.
Serve:
2
