60 min.
20 min.
80 min.
Essas coxinhas são diferentes pois não têm recheio. O frango e os temperos do recheio são colocados diretemante na massa. Dá menos trabalho e ficam deliciosas.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 2 alhos amassados
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de azeite
- 4 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
1Refogue o frango, o alho e a cebola no azeite. Quando corar, adicione os tomates e um pouco de água fervente.
2Tempere com sal e pimenta, abafe e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.
3Quando estiver bem cozida, tire do fogo e deixe esfriar.
4Pique a carne bem fininha e junte o molho de tomate, o leite, a manteiga, as gemas e a farinha de trigo.
5Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar da panela. Coloque o cheiro-verde e verifique o sal.
6Coloque numa tigela e espere amornar. Modele as coxinhas, passe-as no ovo batido e na farinha de rosca.
7Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
Serve:
20
