Preparo:
30 min.
Cozimento:
90 min.
Pronto em:
120 min.

Eu criei esta receita de Coq au vin porque eu tenho um pequeno jardim com vários tipos de ervas. Eu cozinho este prato no forno, que é rápido e saudável. É delicioso com massas.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 kg de frango, cortado em pedaços
  • 1/2 xícara de salsa fresca, picada
  • 10 raminhos de tomilho fresco, só as folhas
  • 2 folhas frescas de louro
  • 2 ramos de alecrim fresco, só as folhas
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 170ºC.

2Adicione uma colher de sopa de azeite em uma frigideira, junte o frango e cozinhe em fogo alto por 5 minutos ou até dourar por fora.

3Em uma assadeira ou refratário grande, adicione o frango e polvilhe com as ervas, tempere com sal e pimenta.

4Adicione as cenouras, as cebolas e o alho em volta e despeje o vinho sobre o frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 90 minutos. Retire o papel-alumínio 15 minutos antes do final do tempo de cozimento para dourar.

Serve:

6

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