Preparo:
20 min.
Cozimento:
180 min.
Pronto em:
200 min.

Meu lombo de porco é simples mas fica delicioso por causa da sálvia que é bem perfumada, e do molho que vai por cima da carne.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sálvia picada fina
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 peça (2,2 kg) de lombo de porco

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno na temperatura médio-baixa (165ºC).

2Misture numa tigela a sálvia, sal, pimenta e alho. Espalhe esse tempero todo pelo lombo. Coloque o lombo numa assadeira e leve ao forno por umas 3 horas ( a temperatura interna da carne deve ser de 63ºC).

3Enquanto isso, junte o açúcar, maisena, vinagre, água e shoyu numa panela. leve ao fogo até começar a borbulhar e engrossar um pouco.

4Pincele o lombo com esse molho durante os 30 minutos finais do tempo de forno. Depois do lombo pronto, despeje o restante do molho por cima e sirva.

Serve:

8

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