20 min.
40 min.
420 min.
Esta receita foi passada a Olga Antônia Santos, de São João do Caiuá (PR), por uma sobrinha de seu marido. “Se quiser, você pode usar suspiros prontos”, diz Olga.
Ingredientes:
- 4 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos, até atingir a consistência de picos firmes. Forre um tabuleiro com papel-manteiga e coloque o suspiro às colheradas. Leve ao forno baixo (não muito quente), até dourarem. Para não murcharem, deixe a porta do forno entreaberta, colocando uma colher de pau no vão da porta. Reserve-os.
2Para o creme, dissolva a maisena no leite, junte as gemas e leve ao fogo médio, mexendo para não empelotar. Acrescente a manteiga e o leite condensado até engrossar. Deixe esfriar e incorpore o creme de leite com o soro.
3Num refratário, coloque metade dos suspiros, metade do creme e metade do coco. Repita as camadas. Leve à geladeira por 6 horas.
Serve:
12
