Preparo:
40 min.
40 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
535 min.
535 min.
Diferente e delicioso. Vale a pena experimentar essa receita.
Ingredientes:
- 8 colheres (sopa) de sagu
- 1 litro e 250 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos (claras separadas das gemas)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Deixe o sagu de molho no leite de véspera. Depois, cozinhe o sagu no mesmo leite por uns 15 minutos ou até o sagu ficar transparente.
2Adicione o leite condensado. Bata as gemas e acrescente à mistura. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
3Bata as claras em neve firme, juntando cuidadosamente o açúcar. Misture delicadamente à mistura de sagu. Reserve.
4Prepare o caramelo. Leve ao fogo o açúcar e a água e ferva até obter um caramelo. Adicione a manteiga.
5Despeje o caramelo numa superfície untada e espere esfriar. Passe o rolo várias vezes sobre caramelo, até ele ficar moído.
6Despeje a mousse num refratário transparente e sapique o crocante de caramelo sobre ela.
Serve:
1
