Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Paella vegetariana com ervilha, brócolis, cogumelo e proteína de soja texturizada (PTS). Sou vegetariano e adoro experimentar coisas novas!
Ingredientes:
- 2 xícaras (480 ml) de água
- 1 xícara (185 g) arroz de grão longo
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara (165 g) de ervilhas
- 1 xícara (155 g) de brócolis
Modo de preparo:
1Cozinhe o arroz em água como de costume e reserve. Hidrate a proteína de soja de acordo com as instruções da embalagem.
2Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a ervilha e o brócolis. Junte então o cogumelo, a proteína de soja hidratada e escorrida e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3Adicione o sal de alho e a páprica. Abaixe o fogo, cozinhe por 3 minutos e sirva com o arroz.
Serve:
4
