20 min.
10 min.
510 min.
Esta é uma receita típica da Inglaterra, onde o verão é época de frutas vermelhas. Nesta versão o pudim é feito com framboesas, mas ele também pode ser preparado com amoras, morangos ou cerejas. Para o pudim ficar mais gostoso, faça-o de véspera.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (300 g) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 3 xícaras (370 g) de framboesas frescas
- 6 fatias de pão de forma branco, de preferência não muito fresco
- 1 xícara de chantili
Modo de preparo:
1Em uma panela faça uma calda misturando o açúcar, a água e a framboesa. Mexa a calda com cuidado, para que a framboesa não desmanche. Mantenha a calda no fogo até que esteja quente e o açúcar dissolvido. Deixe esfriar um pouco.
2Usando 5 fatias de pão, cubra uma tigela redonda de vidro com capacidade para 1 litro. Despeje a calda de framboesa sobre o pão e por cima coloque a fatia de pão restante.
3Cubra a tigela com filme PVC para cozinha. Ponha um peso sobre o filme plástico (por exemplo uma lata de milho ou um livro). Deixe na geladeira durante a noite.
4Quando for a hora de servir, remova o filme PVC e desenforme o pudim sobre um prato de bolo. Sirva gelado, acompanhado de chantili.
Serve:
3
