10 min.
20 min.
30 min.
Esse frango xadrez fica pronto em meia hora. Preparado com pimentão verde e vermelho e com amendoim torrado, esse é um dos pratos favoritos da minha família.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 xícara de café (80 ml) de água
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de Aji-no moto
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de água
- 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
Modo de preparo:
1Faça o molho: numa panla pequena, esquente o shoyu, 1 xícara de água, o açúcar e o Aji-no moto. Deixe ferver por um minuto. Retire duas colheres de sopa do molho e use para dissolver o amido. Coloque o amido dissolvido na panela e mexa até o molho engrossar um pouco. Deslique o fogo e junte o óleo de gergelim. Reserve.
2Corte o frango em pedaços pequenos e passe no amido. Esquente o óleo numa frigideira grande ou wok e frite o frango com o gengibre até dourar por completo.
3Junte a cebolinha, a cebola, o alho, os pimentões e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Não deixe os legumes ficarem muito macios, eles devem ficar cozidos mas ainda firmes.
4Coloque o molho reservado na frigideira e misture para esquentar e cobrir a carne e os legumes por completo. Salpique o amendoim torrado por cima e sirva a seguir.
Serve:
4
