80 min.
140 min.
Eu adoro brigadeiro, por isso coloco ele até na pizza! Fica muito bom, a massa rende 3 pizzas e você pode congelar uma parte se quiser.
Ingredientes:
- 2 tabletes de femento para pão (biológico)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara de leite morno
- 4 xícaras de farinha
Modo de preparo:
1Massa: Misture o fermento, sal e açúcar, amassando com um garfo até o fermento dissolver bem. Junte o azeite e o leite e misture. Acrescente a farinha aos poucos, e vá trabalhando a massa com as mãos até ficar elástica e lisa, como massa de pizza.
2Coloque a massa de pizza numa tigela untada com azeite, cubra e deixe descansar num local morno por 1 hora. A massa irá dobrar de volume.
3Após esse tempo, soque a massa com o punho e divida em 3 partes iguais. Abra cada uma como uma pizza (pode ser redonda ou retangular).
4Coloque a massa em assadeiras untadas e leve ao forno quente até ficarem douradas, uns 20 minutos. Reserve.
5Recheio: Leve todos os ingredientes (exceto o granulado) ao fogo médio, mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
6Montagem: Espalhe uma camada de brigadeiro por cima das massas de pizza já assadas e leve ao forno rapidamente só para esquentar. Salpique o chocolate granulado por cima e sirva.
Serve:
3
