Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Salgadinho indispensável em festas. Recheado com queijo, aproveite!

Ingredientes:

  • 125 g de trigo para quibe
  • 2 xícaras de água gelada
  • 250 g de patinho limpo, moído duas vezes
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 pimenta malagueta moída
  • 1 colher (chá) de louro moído

Modo de preparo:

1Ponha o trigo para quibe de molho na água gelada, por 10 minutos. Escorra, espremendo com as mãos para sair toda água.

2Com exceção do queijo e do óleo, coloque todos os outros ingredientes numa vasilha. Amasse bem com as mãos até virar uma mistura homogênea.

3Enrole 3 colheres (de sopa) da massa na mão e dê o formato de um quibe. Com o dedo indicador, faça um furo no centro do quibe e coloque aí o queijo. Feche o furo com a massa.

4Esquente o óleo numa frigideira, em fogo médio Coloque os quibes até ficarem dourados de todos os lados. Sirva ainda quente.

Serve:

10