Preparo:
35 min.
35 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
75 min.
75 min.
Um bolo para as festas de fim de ano.
Ingredientes:
- 3 copos (americano) de açúcar
- 7 gemas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 450 g de purê de castanha portuguesa
- 150 g de nozes moídas
- 7 claras
- Manteiga para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
- Chantilly e frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo:
1Bata o acúcar com as gemas até dobrar de volume. Acrescente 1 colher de sopa de fermento, o purê de castanha portuguesa previamente elaborado e as nozes moídas.
2Bata as claras em neve firme e adicione delicadamente à massa.
3Unte e polvilhe com farinha de rosca uma forma de bolo. Asse em forno preaquecido médio por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.
4Faça o chantilly. Bata todos os ingredientes com a batedeira na velocidade mínima, até o creme ficar uniforme e consistente.
5Crie uma cobertura bonita com o chantilly e decore com as frutas cristalizadas variadas e bem picadinhas.
Serve:
10
