50 min.
40 min.
210 min.
Bolo de sete camadas com recheio cremoso de doce de leite e cobertura de pé de moleque. Você vai precisar de 3 formas de pizza de 22 a 24 cm cada para essa receita.
Ingredientes:
- 4 ovos separados
- 1 1/4 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3/5 xícara (120 ml) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 800 g de doce de leite cremoso
Modo de preparo:
1Na batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Adicione a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem.
2Unte e enfarinhe formas de pizza de 22 a 24 cm de diâmetro e 1 cm de altura (3 formas são o suficiente, pois enquanto uma forma é preparada, um bolo assa e o outro esfria).
3Disponha uma pequena porção de massa em cada forma (preencha aproximadamente até 0,5 cm de altura. A massa rende 7 discos)
4Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 7 minutos ou até que a massa fique cozida, sem dourar. Desenforme sobre um pano ou prato grande. Repita a operação até acabar a massa.
5Coloque um bolo em um prato de servir e espalhe sobre ele uma camada de doce de leite. Repita a operação até utilizar os 7 discos, terminando com o doce de leite (se estiver muito firme, misture umas colheradas de creme de leite à parte destinada à cobertura)
6Polvilhe o crocante (pé de moleque) em pedacinhos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Serve:
16
