60 min.
240 min.
Sorvete em forma de bolo com calda de caramelo e chocolate, além de creme de leite condensado e suspiro com nozes. É maravilhoso, uma tentação!
Ingredientes:
- Açúcar, o quanto baste para fazer uma calda de caramelo
- 9 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de Nescau®
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 cálice de licor de chocolate
Modo de preparo:
1Faça uma calda de açúcar e caramelize uma forma de alumínio de buraco no meio.
2Calda de chocolate Na leiteira leve 9 colheres d’água, 4 colheres de Nescau® e 2 colheres de açúcar para ferver. Quando ferver, desligue e ponha 1 cálice de licor de chocolate. Despeje essa calda na forma caramelizada e leve ao freezer por 1 hora.
3Creme Leve ao fogo para engrossar 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca e 3 gemas. Desligue, espere esfriar e reserve.
4Bata as claras com 5 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro para fazer um suspiro.
5No liquidificador coloque 1 ou 2 xícaras de nozes e dê mais ou menos 2 batidas rápidas. Misture numa tigela grande com o suspiro.
6Pegue a forma com a calda e coloque o creme que foi ao fogo, depois essa mistura de nozes e leve novamente para congelar.
7Para desenformar, leve ao fogo e, quando derreter a calda, vire na forma. Quando começar a endurecer, ponha chocolate granulado.
Serve:
8
