Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
630 min.
630 min.
A minha versão dessa sobremesa italiana clássica e deliciosa.
Ingredientes:
- 5 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 500 g de queijo mascarpone
- 250 g de creme de leite fresco
- 8 xícaras (café) de café forte
Modo de preparo:
1Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com 5 colheres de açúcar até espumar e ficar claro.
2Incorpore as claras em neve às gemas e adicione delicadamente o mascarpone, misturando com uma colher de pau ou espátula.
3Bata o creme de leite até encorpar e formar chantilly. Adicione ao creme com ovos e mascarpone.
4Misture o café com o leite e 2 colheres (chá) de açúcar. Coloque em uma tigela. Vá molhando as bolachas no café com leite e faça uma camada com elas no fundo de um refratário. Espalhe o creme por cima. Repita mais uma camada nessa ordem.
5Leve à geladeira durante a noite. Polvilhe com chocolate em pó logo antes de servir.
Serve:
8
