30 min.
50 min.
260 min.
Pavlova de limão deliciosa. A pavlova é uma torta doce com a massa feita de merengue. Fica uma delícia!
Ingredientes:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro
- 4 colheres (chá) de raspas de limão
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 1/3 xícara (320 ml) de água
- 1/3 xícara (80 ml) de suco de limão
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura baixa (150ºC) e unte um refratário redondo.
2Bata as claras com o cremor de tártaro até formar picos moles. Junte 1 xícara de açúcar e 2 colheres (sopa) das raspas de limão e continue batendo até firmar bem e ficar brilhante, cerca de 10 minutos.
3Espalhe o merengue no refratário, cobrindo o fundo e as laterais, e leve ao forno por 50 minutos.
4Enquanto isso, bata as gemas e vá adicionando o resto do açúcar aos poucos, até engrossar. Junte a maisena dissolvida no suco de limão, a água e o resto das raspas de limão. Leve tudo ao fogo baixo e ferva até engrossar. Retire, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar.
5Bata o creme de leite até formar chantilly e junte delicadamente ao creme de limão. Coloque tudo dentro do merengue, cubra e deixe na geladeira por 2-4 horas antes de servir.
Serve:
8
