Preparo:
20 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
30 min.

Essa receita de nhoque foi feita pra você não errar e ter nhoques leves e saborosos.

Ingredientes:

  • 6 batatas médias com casca
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

1Em uma panela grande, coloque as batatas bem lavadas e com casca. Cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até que estejam bem macias.

2Escorra as batatas e descasque-as ainda quentes. Em seguida passe pelo espremedor de batatas e deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos.

3Quando a batata já estiver fria, adicione o ovo ligeiramente batido com um garfo, e mexa bem. Vá adicionando a farinha de trigo, a manteiga e o sal aos poucos e mexendo bem.

4Em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e plana polvilhada com farinha de trigo.

5Faça rolinhos com as mãos e corte-os em pedaços de aproximadamente 2 cm. Reserve.

6Leve ao fogo um panela com bastante água. Tempere com sal a gosto. Quando estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos e deixe-os cozinhar.

7À medida que os nhoques vão subindo, vá retirando-os com uma escumadeira e colocando-os em um escorredor.

8Sirva em seguida, com o molho de sua preferência.

Serve:

4

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