Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Um bom e saudável acompanhamento, pois é feito com esfinafre.
Ingredientes:
- 1/2 kg de batatas descascadas e em pedaços
- Sal a gosto
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 gema de ovo
Modo de preparo:
1Cozinhe as batatas em água quente com sal por uns 20 minutos. Escorra e passe pelo espremedor. Veja se há necessidade de mais sal. Coloque a noz-moscada.
2Adicione a gema e 2 colheres de manteiga, mexendo bem. Coloque o espinafre e misture tudo.
3Com o restante da manteiga, unte uma forma refratária e espalhe o purê nela.
4Numa tigela à parte, misture a farinha de rosca com o azeite e o queijo ralado, formando uma espécie de farofa.
5Espalhe essa farofa sobre o purê e leve ao forno quente, preaquecido, para gratinar.
6Quando dourar, tire do forno e sirva como acompanhamento do prato principal.
Serve:
6
