Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse risoto é o meu preferido. Super leve, de fácil digestão, e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 100 g de lula
- 100 g de vieiras
- 100 g de camarões
Modo de preparo:
1Refogue o alho no azeite numa panela grande. Adicione os frutos do mar já limpos e refogue por alguns minutos. Junte então o vinho e deixe secar.
2Cozinhe o arroz no caldo de legumes e escorra quando ainda não estiver completamente cozido. Reserve um pouco do caldo do cozimento.
3Junte o arroz na panela dos frutos do mar e mexa com cuidado, acrescentando o caldo reservado aos poucos até o arroz ficar cozido.
4Tempere com sal e pimenta, misture a salsinha e sirva com um pouco de azeite por cima.
Serve:
4
