Preparo:
80 min.
80 min.
Pronto em:
800 min.
800 min.
Essa receita é da minha vó, na minha opinião a melhor canjica que eu já provei. Cozinhe na pressão em fogo baixo, para o milho não espumar.
Ingredientes:
- 1 1/3 xícara de milho para canjica
- 6 xícaras de água
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1/3 de xícara de açúcar
- 2 paus de canela
- 4 cravinhos
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
1Deixe o milho tampado de molho em água na véspera. No outro dia escorra e coloque na panela de pressão com as 6 xícaras de água, espere apitar, depois diminua o fogo para baixo e cozinhe durante uma hora, para o milho ficar macio.
2Deixe sair todo o vapor da panela, abra-a e escorra. Retorne o milho para panela e junte os demais ingredientes.
3Misture tudo e cozinhe por mais 15 minutos sem tampar, em fogo alto, até a canjica ficar cremosa.
4Sirva quente ou fria, polvilhada com canela.
Serve:
5
