80 min.
80 min.
Salpicão de frango com maionese e um toque especial de maçã e amêndoas. Você pode acrescentar batata-palha, se quiser! Fica bom também servido com bolacha salgada.
Ingredientes:
- 3 filés de peito de frango, sem pele e sem osso
- 1 talo de aipo
- 1 cebola
- 1/2 colher (chá) de alho picado
- 4 ovos
- 1 maçã picada
Modo de preparo:
1Leve uma boa quantidade água salgada para ferver em uma panela média e cozinhe o frango com o aipo, uma fatia da cebola e o alho por 1 hora.
2Pique o restante da cebola e reserve.
3Coloque os ovos numa outra panela e cubra com água. Leve ao fogo e, assim que ferver, retire a panela imediatamente. Tampe e deixe os ovos de molho na água quente por 10-12 minutos. Em seguida, retire, descasque e pique.
4Escorra o frango, corte em pedacinhos e descarte os legumes do cozimento.
5Junte numa tigela a maçã, a cebola, o pepino, a amêndoa, sal, se quiser, e as pimentas. Adicione maionese e misture bem.
6Cubra uma travessa com folhas de alface, coloque a salada no meio e cubra com mais amêndoas, se desejado. Sirva em seguida.
Serve:
8
