25 min.
80 min.
105 min.
Esse é um bolo meio diferente, usa poucos ingredientes secos, bastante purê de maçã e manteiga, ficando bem úmido.
Ingredientes:
- 100 g de uva-passa
- 100 g de farinha
- 90 g de farinha de trigo integral
- 5 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque as uvas-passas em uma panela pequena e cubra-as com água fervente. Deixe-as de molho por 5 minutos. Depois, escorra-as. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio, de 23 cm de diâmetro.
2Peneire as farinhas de trigo (a comum e a integral) junto com o cacau, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada. Reserve essa mistura.
3Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme leve e fofo. Acrescente os ovos e volte a bater. Em seguida, o purê de maçã. Depois, a mistura de farinha. Sem deixar de mexer, adicione as uvas-passas e as nozes. Espalhe a massa uniformemente na forma de bolo.
4Asse no forno preaquecido por 80 minutos. Ou, então, até um palito ser inserido no centro do bolo e sair limpo. Deixe-o esfriar na forma por 10 minutos. Depois, vire-o sobre uma grelha para que possa esfriar por completo. Por fim, leve-o à geladeira.
Serve:
1
