Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Econômico, com muitos nutrientes e saboroso, esse caldo verde usa mandioca no lugar da batata. Experimente, você vai gostar.
Ingredientes:
- 1/2 kg de mandioca cozida
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100 g de linguiça calabresa em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo:
1Bata no liquidificador a mandioca partida em pedaços e 2 xícaras de água por 2 minutos. Quando formar um creme, tire do liquidificador e reserve.
2Aqueça o óleo numa panela grande e frite a linguiça e o alho por 6 minutos. Mexa de vez em quando.
3Coloque na panela o creme de mandioca reservado e o tablete carne, de galinha, ou de legumes dissolvido em um litro de água morna. Coloque sal a gosto.
4Coloque a couve em tiras e cozinhe por mais uns dois minutos. Passe pra uma sopeira e sirva quente.
Serve:
6
