20 min.
10 min.
90 min.
Essa torta gelada não vai ao forno, é só fazer a base de biscoitos e avelãs e o recheio de coco ralado. Uma delícia.
Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pacote de biscoito maisena
- 40 g de avelãs trituradas
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Derreta 6 colheres de manteiga numa panela. Reserve.
2Bata as bolachas no liquidificador e junte as avelãs trituradas. Misture com a manteiga derretida.
3Forre com papel impermeável uma forma de 18 cm de diâmetro e despeje a mistura de bolachas. Aperte bem com as costas de uma colher para fazer a base da torta, forrando o fundo e as laterais da forma. Deixe na geladeira enquanto faz o recheio.
4Misture, em uma vasilha, os ovos, com o açúcar e a maisena. Mexa até formar uma massa homogênea.
5Coloque, aos poucos, o leite amornado, sempre mexendo. Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, sem parar de mexer para o ovo não cozinhar.
6Tire do fogo, acrescente o restante da manteiga e o coco, misture bem e deixe esfriar.
7Depois de frio, despeje o recheio na massa preparada. Alise bem e decore com avelãs inteiras e coco em tirinhas. Deixe na geladeira uma hora antes de desenformar e servir.
Serve:
1
