20 min.
30 min.
50 min.
Um frango muito saboroso, preparado em 30 minutos! Enquanto o arroz cozinha, você prepara o frango que é servido com um molho feito com geleia de damasco e damascos secos. O que sobra do frango, também fica ótimo no dia seguinte!
Ingredientes:
- 2 xícaras (370 g) de arroz agulhinha cru
- 3 1/2 xícaras (840 ml) de água
Modo de preparo:
1Numa panela coloque o arroz e a água em fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe o arroz até que esteja seco e macio, cerca de 20 a 25 minutos.
2Enquanto o arroz cozinha, prepare o frango. Numa panela esquente o azeite em fogo alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Quando o azeite estiver quente, acrescente o frango e doure-o por 5 minutos. Junte a cebola e refogue-a junto com o frango até ficar macia e transparente, cerca de mais 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o damasco seco e a geleia de damasco.
3Em fogo médio, deixe o molho do frango ferver. Em seguida, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o frango cozinhar até ficar macio, de 10 a 15 minutos. Num copo, dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água. Despeje na panela com o frango e misture bem. Mantenha a panela no fogo baixo, mexendo sempre o molho, até que ele esteja grosso e liso, cerca de 1 minuto. Sirva o frango com damasco por cima do arroz.
Serve:
8
