30 min.
30 min.
540 min.
Este é um kebab muito tradicional na África do sul. Se quiser, ao invés de carne de cordeiro faça-o com carne bovina. Para os kebabs ficarem mais saborosos, deixe eles marinando durante a noite.
Ingredientes:
- 1 xícara (240ml) de iogurte natural
- 2 colheres (chá) de curry
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande
- 1 xícara (200 g) carne de cordeiro cortada em cubos
- 350 g de damascos secos
- 8 espetos
Modo de preparo:
1Em uma vasilha pequena, faça um molho misturando o iogurte, o curry, o açúcar e o óleo. Prove para ver se o molho está ao seu gosto.
2Descasque a cebola e corte-a em pedaços de aproximadamente 3 centímetros. Monte os kebabs (espetinhos) intercalando a cebola com a carne e com o damasco. Ponha os kebabs em um saco plástico para congelados grande ou coloque-os em uma vasilha grande. Cubra bem os kebabs com o molho que foi preparado. Feche o saco plástico ou tampe a vasilha. Deixe os kebabs na geladeira por pelo menos 8 horas.
3Preaqueça a grelha em temperatura média e unte-a com óleo.
4Grelhe os kebabs por 8 a 10 minutos de cada lado, ou ao seu gosto.
Serve:
8
