Preparo:
30 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
60 min.

Esse acompanhamento de babatas fica bom com qualquer carne. As batatas são pré-cozidas e depois terminam de assar no forno com cebolas, pimentão e molho de pimenta-calabresa.

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 2 cebolas roxas
  • 1 pimentão vermelho pequeno

Modo de preparo:

1Descasque as batatas, corte cada uma em quatro pedaços. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Não cozinhe demais, as batatas não deven desmanchar. Escorra e espere esfriar. Corte a cebola em 4 pedaços. Se a cebola for grande, corte cada uma em 8 pedaços. Corte o pimentão vermelho em tiras largas.

2Misture todos os ingredientes do molho. Preaqueça o forno a 180 ºC. Ponha a batata, a cebola e o pimentão em um tabuleiro antiaderente. Jogue o molho por cima dos legumes. Mexa para que fiquem bem cobertos.

3Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até os legumes ficarem corados. Polvilhe com a cebolinha. Sirva quente.

Serve:

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