Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Use somente mexilhões frescos que tenham as conchas bem fechadas. Sirva os mexilhões com pão fresco para poder molhá-lo no molho.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara de cebolas-roxas, finamente picadas
- 3/4 xícara (180 ml) de vinho branco seco
- 1,25 kg de mexilhões, limpos
- 1/2 xícara de salsa picada
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
1Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola-roxa na manteiga.
2Acrescente o vinho e os mexilhões. Aumente o fogo e deixe os mexilhões cozinhando até que as conchas abram, o que deve acontecer em 5 minutos.
3Em uma vasilha, coloque os mexilhões junto com o molho do seu cozimento. Acrescente a salsa e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.
Serve:
4
