Preparo:
15 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
25 min.

Use somente mexilhões frescos que tenham as conchas bem fechadas. Sirva os mexilhões com pão fresco para poder molhá-lo no molho.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara de cebolas-roxas, finamente picadas
  • 3/4 xícara (180 ml) de vinho branco seco
  • 1,25 kg de mexilhões, limpos
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

1Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola-roxa na manteiga.

2Acrescente o vinho e os mexilhões. Aumente o fogo e deixe os mexilhões cozinhando até que as conchas abram, o que deve acontecer em 5 minutos.

3Em uma vasilha, coloque os mexilhões junto com o molho do seu cozimento. Acrescente a salsa e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.

Serve:

4