Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
75 min.
75 min.
Pronto em:
105 min.
105 min.
O leite condensado deixa esse creme de ovos bem mais cremoso e docinho, as especiarias também dão um toque especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 10 gemas
- 1/2 xícara (150 g ) de leite condensado
Modo de preparo:
1Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco e as especiarias e espere ferver. Tire do fogo e reserve.
2Na batedeira, bata por 10 minutos as gemas e o leite condensado.
3Despeje o leite aos poucos sobre o creme de gemas e misture até ficar homogêneo.
4Coloque 100 ml de creme em 8 potes refratários. Ponha os potes em uma assadeira e leve ao forno preaquecido quente (220ºC), em banho-maria.
5Deixe assar por uma hora e quinze minutos ou até dourar a superfície do creme e ele ficar firme.
6Tire do forno e sirva quente ou frio. Querendo, faça uma calda de caramelo para decorar antes de servir.
Serve:
8
