35 min.
20 min.
55 min.
Bolinhos deliciosos feitos com abóbora cozida, que também levam canela, gengibre, noz-moscada e cravo. Perfeitos para o lanche da tarde ou para a lancheira das crianças.
Ingredientes:
- 225 g de abóbora sem casca, sem semente e cortada em cubos
- 1 e 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
- 2 colheres de (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/ 2 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma com capacidade para 12 muffins ou use formas de empada. Se preferir, forre com forminhas de papel.
2Em uma panela, cozinhe a abóbora com água suficiente para cobri-la. A abóbora deve cozinhar em aproximadamente 20 minutos. Depois de cozida, escorra e bata no processador de alimentos.
3Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, o sal e as especiarias.
4Em uma vasilha de tamanho médio, misture cuidadosamente o leite, os ovos e o óleo. Adicione a abóbora, que deve estar na consistência de um purê. Misture a abóbora junto com a farinha de trigo e as especiarias.
5Ponha a massa na forma para muffin, preenchendo cada espaço até 3/4 da sua capacidade. Asse os muffins por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro dos muffins, este saia seco. Tire a forma do forno e deixe-a esfriando sobre uma grade.
Serve:
12
