30 min.
50 min.
800 min.
A ervilha seca cozinha igual a lentilha, talvez leve um pouquinho a mais de tempo, mas nessa receita ela é deixada de molho para ajudar no cozimento mais rápido. Se quiser, bata a sopa no liquidificador.
Ingredientes:
- 500 g de ervilha seca
- 2 litros de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo:
1Na véspera, lave bem a ervilha antes de pôr de molho, porque ela vai ser cozida nessa água.
2Coloque a ervilha para cozinhar em 2 litros da água do molho, até ela se desmanchar. Isso leva aproximadamente 35 minutos. Reserve.
3Numa frigideira, esquente o azeite e frite a cebola, o alho e o bacon. Junte a farinha para engrossar e a manteiga.
4Despeje tudo na panela da ervilha reservada e deixe cozinhar por 15 minutos para tomar gosto. Verifique o sal e a pimenta.
5Passe para uma sopeira e salpique com cheiro-verde bem picadinho. Sirva com torradas.
Serve:
4
