Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Você nunca comeu um bolo como esse! Saudável, com pouca gordura e delicioso! Ele fica crocante por fora e não fica seco por dentro, e ainda é muito fácil de fazer!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (260 g) de cuscuz de trigo cru
- 1/2 xícara (80 g) de uva-passa
- 1 1/6 xícara (270 ml) de água fervendo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de geleia de limão siciliano
- Suco e raspas de 2 limões sicilianos
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180 ºC. Forre uma forma de bolo inglês de tamanho médio com papel alumínio. Reserve. Ponha o cuscuz e as passas de molho na água quente durante 5 minutos.
2Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a geleia de limão e o suco de limão siciliano. Acrescente o cuscuz e misture os ingredientes. Coloque o bolo na forma forrada com papel alumínio.
3Ponha o bolo no forno preaquecido e asse durante 30 minutos, ou até o meio esteja firme. Espere o cuscuz esfriar para tirá-lo da forma. Retire o papel de alumínio, corte e sirva.
Serve:
8
