30 min.
30 min.
60 min.
Esse é o clássico bolo floresta negra (bolo de chocolate com recheio de creme e cerejas), para ser feito em ocasiões especiais. Se quiser, decore com chantilly e raspas de chocolate.
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 225 g de farinha de trigo
- 400 g de açúcar
- 65 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20 centímetros. Faça um leite coalhado juntando o leite e o vinagre. Reserve.
2Peneire juntos a farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Reserve. Em uma tigela grande, misture os ovos, óleo, café e baunilha. Misture o leite coalhado. Misture a farinha aos poucos, mexendo até incorporar bem.
3Despeje a massa nas formas preparadas. Asse no forno preaquecido por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear.
4Combine a compota de cereja com o licor de cereja. Leve à geladeira até ficar gelada, em seguida, recheie o bolo com ela.
Serve:
1
