25 min.
25 min.
As American Pancakes, como são chamadas originalmente, têm um sabor levemente doce e são bem grossinhas, diferentes da brasileira. É geralmente servida no café da manhã, mas também é ideal para tarde.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 colher (chá) de manteiga para untar a frigideira, se necessário
Modo de preparo:
1Peneire todos os ingredientes secos em um bowl, e misture-os bem.
2Na batedeira ou com um fouet, bata seu ovo até que ele fique cheio de bolhas de ar, e misture o resto dos ingredientes líquidos.
3Adicione metade da mistura dos ingredientes secos ao ingredientes líquidos na batedeira, e misture-os. Adicione o resto dos ingredientes secos e bata, porém não passe do necessário para a massa não perder o ar e ficar pesada.
4Aqueça a frigideira em fogo baixo, e unte-a com manteiga. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa no centro e deixe a cozer. Não espalhe a massa. Após dourar de um lado, vire imediatamente. Sirva quente, e com manteiga, geléia ou xarope de ácer/bordo. Bom apetite!
Serve:
4
