20 min.
240 min.
500 min.
Essa sopa deliciosa vai deixar até a sua alma aquecida. Pode diminuir a quantidade de pimenta. Se quiser, congele uma parte da sopa para usar outra hora.
Ingredientes:
- 1 kg feijão rajado, lavado e escolhido
- 450 g de bacon, cortado em pedaços pequenos
- 1 xícara (160 g) de cebola picada
- 6 pimentas verdes, sem sementes e cortadas em cubos
- 3 cenouras, picadas
Modo de preparo:
1Coloque o feijão rajado em uma vasilha e cubra-o com bastante água fria. Deixe de molho durante 4 horas. Em seguida, escorra e lave o feijão.
2Coloque o bacon em uma panela grande, tipo para sopa. Em fogo alto, frite o bacon, virando para que frite por igual, cerca de 10 minutos no fogo. Adicione a cebola, a pimenta e a cenoura. Mantenha a panela no fogo até a cenoura cozinhar. Ponha o caldo de galinha e deixe-o ferver. Em seguida, misture o feijão escorrido, a polpa de tomate, o alho em pó, o coentro, o sal e a pimenta. Deixe a sopa em fogo baixo, até o feijão cozinhar, cerca de 3 a 4 horas.
Serve:
16
