Preparo:
15 min.
Cozimento:
06 min.
Pronto em:
21 min.

Postas de peixe são ótimas para refeições rápidas, e servi-las com um molho exótico transforma o simples peixe cozido num prato estimulante. Como tem a carne firme, o linguado fica excelente quando preparado na grelha, além de adquirir um aspecto tentador.

Ingredientes:

  • 4 postas de linguado, cerca de 140 g cada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de 1 laranja pequena
  • 1 dente de alho, amassado
  • 1 laranja, cortada em fatias em forma de cunha, para decorar

Modo de preparo:

1Coloque as postas de linguado num prato raso não-metálico. Misture o azeite, o suco de laranja, o alho e sal e pimenta-do-reino a gosto e, com uma colher, despeje esses temperos sobre as postas de peixe.

2Misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira-o para uma molheira.

3Aqueça a chapa ou uma frigideira larga, ligeiramente untada, em fogo alto. Disponha as postas de peixe e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, regando de vez em quando com os temperos, até o peixe se desfazer com facilidade.

4Coloque o peixe em pratos de servir e moa por cima um pouco de pimenta-do-reino. Decore com fatias de laranja e sirva com o molho.

Serve:

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