Preparo:
15 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
45 min.

Esta receita fez bastante sucesso em casa. Fiz algumas alterações na receita de quibe frito que peguei no site e incrementei com algumas coisas que tinham na geladeira. E como o povo aqui não aguenta mais fritura, fiz no forno. Experimentem, espero que gostem!

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 litro de água quente
  • ½ kg de trigo pra quibe
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola
  • Alho, sal, canela em pó, hortelã e pimenta a gosto
  • 200 g de presunto

Modo de preparo:

1Dissolva os cubos do caldo de carne na água quente (não pode ferver).

2Coloque o trigo de molho até absorver toda a água, espere esfriar, mas não escoe.

3Acrescente a carne moída, a cebola, a hortelã e o tempero com a pimenta e a canela em pó e misturem bastante.

4Coloque um pouco de azeite numa foma ou refratário de vidro e faça uma camada da massa, uma de presunto, uma de mussarela, uma de tomate picado fino, uma de Catupiry® e uma de azeitona.

5Regue com azeite e cubra com a outra camada da massa. Faça cortes por cima formando retângulos e regue com azeite novamente.

6Coloque para assar no forno em 280ºC por 20 a 30 minutos.

Serve:

4