Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
120 min.
120 min.
Pronto em:
140 min.
140 min.
Couve manteiga bem macia com feijão branco e bacon. Um jeito diferente de fazer couve que fica uma delícia! Experimente.
Ingredientes:
- 3 fatias de bacon picadas
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de alho picado, ou a gosto
- 5 xícaras (180 g) de couve manteiga sem talo picada
- 3/4 xícara (180 ml) de água, ou o quanto baste
Modo de preparo:
1Doure o bacon por cerca de 10 minutos, retire da panela e reserve.
2Na mesma panela do bacon, doure a cebola em fogo baixo, raspando bem o fundo da panela. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos. Volte o bacon à panela, junte a couve e cozinhe tudo por mais 3 minutos.
3Coloque a água e adicione o açúcar, o vinagre, a pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1-2 horas, até a couve ficar bem macia, juntando o feijão branco cerca de 30 minutos antes do final do cozimento. Sirva quente.
Serve:
4
